Wok med spidskål og rejer toppet med ristede sesamfrø

Vi elsker wokretter. Du kan lave dem af de fødevarer, du har ved hånden og dermed mindske madspild – og samtidig få et sundt og nærende måltid på bordet inden for ganske kort tid. Her får du opskriften på en smuk og farverig wokret med spidskål og rejer toppet med knasende sprøde sesamfrø. Opskriften er udviklet af Anne Hjernøe i forbindelse med forløbet ‘Let din overgangsalder’.

Tid i alt: 25 min.
Arbejdstid: 25 min.
Antal:
Udgivet d. 23. august 2023 af SenseMyDiet
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Wokret

1 rødløg
2 gulerødder
1 peberfrugt, gul
250 g spidskål
2 spsk. frisk ingefær
1 lime
2 spsk. olie
200 g sukkerærter
4 spsk. sød chilisauce
300 g rejer

Topping

3 spsk. sesamfrø
1 håndfuld koriander
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sådan gør du

1
Pil og hak rødløg. Skræl gulerod og skær gulerod og peberfrugt i tern. Snit spidskål i tynde strimler.
2
Fjern skræl fra ingefær og riv det eller hak det meget fint. Riv lime og pres saften i en lille skål.
3
Rist sesamfrø gyldne på en tør pande.
4
Varm en pande op, kom olie på og steg rødløg, gulerod og peberfrugt i et par minutter. Kom spidskål og sukkerærter ved og steg videre i 2 minutter. Tilsæt ingefær, sød chilisauce, limeskal og saft. Steg så i et par minutter mere til kålen er blevet blød og grøntsagerne er møre med bid. Vend rejerne i retten det sidste minut og smag til med salt.
5
Servér wokretten med sesamfrø på toppen. Pynt med koriander.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Gulerod; peberfrugt, gul; rødløg; spidskål; sukkerært
Håndfuld 3:Rejer
Fedt:Olie; sesamfrø
Smagsgivere:Frisk ingefær; koriander; lime; sød chilisauce
Næringsindhold er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem
1 Portion Total
Kulhydrat: - g. - g.
Kcal: - -
Protein: - g. - g.
Fedt: - g. - g.
Kostfibre: - g. - g.
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt