Spejlæg med tomatsalat og blåbærsmoothie

Selv om denne morgenmad indeholder flere elementer, så skal du ikke lade dig afskrække. Hvis dagen ikke er til et spejlæg, så server salaten med hårdkogte æg, du har kogt dagen før ovenpå eller med et blødkogt æg, der passer sig selv mens du blender smoothien. Du kan også gemme din smoothie til formiddagssnack, hvis du ikke kan spise det hele på én gang eller din mave bedre kan lide små, hyppige måltider frem for få, større måltider.

Tid i alt: 15 min.
Arbejdstid: 15 min.
Antal:
Udgivet d. 19. april 2023 af SenseMyDiet
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Smoothie

1 tsk. frisk ingefær
1 ½ dl kefir, maks. 5 g sukkerarter pr. 100 g
75 g blåbær
½ dl grovvalsede havregryn
1 tsk. ahornsirup
1 spsk. limesaft

Spejlæg og tomatsalat

1 spsk. smør
2 æg
1 tomat
¼ agurk
1 tsk. balsamicoeddike
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sådan gør du

1
Varm smør på en pande og steg spejlæg.
2
Skræl ingefær og riv den fint. Kom ingefær og alle ingredienser til smoothie i en blender og kør den til en jævn konsistens.
3
Skyl tomat og agurk og skær begge i tern. Vend dem med balsamico.
4
Servér spejlæg og tomatsalat med smoothien til. Krydr med salt og peber.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Agurk; tomat
Håndfuld 3:Æg
Håndfuld 4:Blåbær; grovvalsede havregryn
Fedt:Smør
Smagsgivere:Ahornsirup; balsamicoeddike; frisk ingefær; limesaft; salt og peber
Mælkeprodukter:Kefir, maks. 5 g sukkerarter pr. 100 g
Næringsindhold er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem
1 Portion Total
Kulhydrat: - g. - g.
Kcal: - -
Protein: - g. - g.
Fedt: - g. - g.
Kostfibre: - g. - g.
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt