One pot kylling i kokos og lime med grøntsager
Nem one pot kylling i ovn med kokos, lime og grøntsager – en smagfuld, proteinrig ret med asiatisk inspiration og minimal opvask.
Tid i alt: 45 min.
Arbejdstid: 15 min.
Antal:
Marinade
1 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
1 dl kokosmælk light
2 spsk. sojasauce
1 lime
1 tsk. fiskesauce
salt og peber
Onepot
1 kyllingebryst
1 rødløg
100 g broccoli, rå
½ peberfrugt, rød
½ squash, rå
30 g parmesan, 31+/ 18 % eller derover
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Tænd ovnen på 200 °C varmluft.2
Pil hvidløget, og hak det og ingefæren fint.3
Rør hvidløg, ingefær, kokosmælk, sojasauce, saften fra limen og fiskesauce sammen. Krydr med peber og eventuelt ganske lidt salt.4
Skær kyllingebrystet i strimler.5
Pil rødløget. Skær rødløg, broccoli, peberfrugt og squash i mundrette stykker.6
Vend kylling og grøntsager sammen med kokossaucen. Kom det hele i et ovnfast fad, og bag retten i cirka 25 minutter. Vend rundt i retten undervejs.7
Riv parmesanosten, og drys den over retten. Bag videre i cirka 5 minutter, til osten er smeltet. Brug eventuelt ovnens grillfunktion de sidste par minutter, hvis osten skal være gylden.8
Servér retten med det samme.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Broccoli, rå; peberfrugt, rød; rødløg; squash, rå |
| Håndfuld 3: | Kyllingebryst |
| Fedt: | Parmesan, 31+/ 18 % eller derover |
| Smagsgivere: | Fiskesauce; frisk ingefær; hvidløg; lime; salt og peber; sojasauce |
| Mælkeprodukter: | Kokosmælk light |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
35 min. 
