Kotelet med kartofler og grønne bønner i citron-persillesmør

Rødt kød kan for nogen være svært for maven at fordøje, men for mange kan udfordringen også være, at de generelt ikke tygger deres mad grundigt, fordi de spiser meget hurtigt. Så inden du måske helt opgiver at spise en kotelet eller bøf, så forsøg dig med at skære kød ud i meget små bidder og tyg den så meget, du kan. Alternativt kan koteletten udskiftes med en kyllingefilet eller fisk, der for de fleste er nemmere at fordøje. Denne kotelet er en enkel og lækker hverdagsret med forholdsvis få ingredienser.

Tid i alt: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Antal:
Udgivet d. 12. april 2023 af SenseMyDiet
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

130 g kartofler
150 g grønne bønner
1 håndfuld bredbladet persille
1 tsk. citronskal
2 spsk. smør
140 g svinekotelet
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sådan gør du

1
Skræl kartofler og kog dem i letsaltet vand til de er møre.
2
Nip ender af de grønne bønner og kog dem i 2-3 minutter til de er klart grønne og sprødmøre. Dræn vandet fra.
3
Skyl persille og citron. Hak persille fint og riv citronskal.
4
Opvarm smør på en pande og steg kotelet til den er stegt, som du foretrækker den. Krydr med salt og peber. Lad kødet hvile på en tallerken. Tilsæt nu persille og citronskal til panden med smør og steg de kogte kartofler og grønne bønner i smørret i et par minutter.
5
Servér kotelet med de stegte kartofler og bønner til. Hæld eventuelt resten af smør over kotelet.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Grønne bønner
Håndfuld 3:Svinekotelet
Håndfuld 4:Kartoffel
Fedt:Smør
Smagsgivere:Bredbladet persille; citronskal; salt og peber
Næringsindhold er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem
1 Portion Total
Kulhydrat: - g. - g.
Kcal: - -
Protein: - g. - g.
Fedt: - g. - g.
Kostfibre: - g. - g.
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt