Sojabagt laks med spicy agurke-quinoa salat

Det asiatiske køkken er bortset fra de stærkeste retter generelt meget skånsomt for maven modsat det italienske eller franske køkken, der indeholder meget brød, pasta, løg og hvidløg. Retter baseret på ris og risnudler er for mange nemmere at fordøje og undlader man hvidløg, så er mange af de asiatiske køkkens smagsgivere som sojasovs, karry, ingefær, toppen af forårsløg samt fiske- og østerssovs også alle mavevenlige. Denne sojabagte laks med agurkesalat kan også serveres med risnudler eller kogte ris i stedet for quinoa og har du ingen problemer med hvidløg, vil det være en lækker tilføjelse når man rør det i sojaen til den bagte laks.