Salat i glas med kylling, quinoa, parmesan og sennepsdressing

Selv om det kræver lidt forberedelse, så er salat i et glas en flot og lækker frokost. Det er ideelt at lave den af rester fra aftensmaden og så blande med en lækker dressing. Hvis ikke du har rester af kød, fisk eller fjerkræ fra aftensmaden, så er det også nemt at tilføje en dåse tun eller lidt varmrøget laks eller et par kogte æg i både. Har du ikke nok rester af grønt, så tag frosne grøntsager i brug. Her er grønne bønner eller edamamebønner et godt valg og hvis du laver salaten om morgenen eller aftenen før er det ikke engang sikker du behøver tø dem op, da de dels holder salaten kold til du skal spise den og desuden når at tø op, inden du skal spise salaten.